Otel Restoranı ve Açık Büfe için
adisyon sistemi
Açık büfe, à la carte ve oda servisini aynı gün içinde çeviren otel işletmeleri.
Kurulum otel restoranı ve açık büfe işletmelerine göre yapılır: ekranlar, menü yapısı, bölüm tanımları ve raporlar hazır gelir.
Kurulumda açık gelen modüller
- Salon & Adisyon YönetimiMasa planı, adisyon birleştirme, ikram ve hesap bölme tek ekranda.
- Bağımsız Bölüm YönetimiMutfak, bar, tatlı ve ızgara bölümleri kendi ekranını ve yazıcısını görür.
- Reçete, Stok ve MaliyetSatılan her üründe hammadde otomatik düşer, gerçek kâr görünür.
- Raporlama ve İş ZekâsıCiro, ürün, personel, saat ve kanal kırılımında 60+ hazır rapor.
- Çoklu Şube ve Merkez YönetimiTüm şubeler tek merkezden: menü, fiyat, yetki ve konsolide ciro.
Sahadan
Bu işletmelerde en çok duyduğumuz üç sorun
Her sorunun altında, o sorunu çözen modülü bulacaksınız.
Sorun 1
Açık büfe ile à la carte satışının ayrışmaması
Çözen modül
Açık büfe, à la carte ve oda servisi ayrı satış tipleri olarak tanımlanır; hangi gelirin hangi noktadan geldiği karışmaz.
Salon & Adisyon YönetimiSorun 2
Oda numarasına yazılan hesapların takibi
Çözen modül
Mutfak, bar ve pastane bölümleri kendi ekranını görür; kahvaltı ile akşam servisi aynı sistemde ayrı akar.
Bağımsız Bölüm YönetimiSorun 3
Vardiya ve bölüm sayısının fazlalığı
Çözen modül
Vardiya, bölüm ve gelir merkezi kırılımında rapor alınır; oda hesabına yazılan tutarlar gün sonunda ayrı listelenir.
Raporlama ve İş ZekâsıEkranda
Otel Restoranı ve Açık Büfe işletmesinde ekran böyle görünür
Kahvaltı salonu, à la carte ve bar ayrı bölüm olarak tanımlanır; her birinin cirosu ve masa düzeni ayrı yönetilir.
Modüller
Otel Restoranı ve Açık Büfe kurulumunda kullanılan modüller
Bu modüller kurulumda açık gelir. İşletme büyüdükçe diğer modülleri veri aktarımı olmadan eklersiniz.
Salon & Adisyon Yönetimi
Masa planı, adisyon birleştirme, ikram ve hesap bölme tek ekranda.
İnceleBağımsız Bölüm Yönetimi
Mutfak, bar, tatlı ve ızgara bölümleri kendi ekranını ve yazıcısını görür.
İnceleReçete, Stok ve Maliyet
Satılan her üründe hammadde otomatik düşer, gerçek kâr görünür.
İnceleRaporlama ve İş Zekâsı
Ciro, ürün, personel, saat ve kanal kırılımında 60+ hazır rapor.
İnceleÇoklu Şube ve Merkez Yönetimi
Tüm şubeler tek merkezden: menü, fiyat, yetki ve konsolide ciro.
İnceleÖrnek gün
Otel Restoranı ve Açık Büfe işletmesinde bir gün
Sistem açıldıktan sonra sıradan bir günün nasıl geçtiğini gösteren temsilî akış.
- 0606:30
Kahvaltı açılışı
Açık büfe satış tipi açılır, bölüm yazıcıları kontrol edilir, kahvaltı stoğu işaretlenir.
- 1010:30
Kahvaltı kapanışı
Kahvaltı gelir merkezi kapanır; kişi sayısı ve büfe maliyeti rapora düşer.
- 1212:30
Öğle à la carte
Masadan alınan sipariş mutfak ve bar ekranlarına ayrı düşer; oda hesabına yazılacak adisyonlar işaretlenir.
- 1818:00
Akşam servisi
Bölümler arası servis sırası yönetilir; geciken sipariş salon şefine uyarı olarak gider.
- 2323:00
Gün sonu
Gelir merkezi bazında gün sonu alınır; oda hesabına yazılanlar ayrı liste olarak resepsiyona verilir.
Kurulum
Üç adımda geçiş
Geçiş kapalı saatlerde yapılır; çoğu işletmede aynı gün tamamlanır ve ertesi vardiya sistemle açılırsınız.
Menü ve ürün kurulumu
Mevcut menünüzü, fiyatlarınızı ve bölüm yapınızı biz aktarıyoruz. Otel Restoranı ve Açık Büfe için hazırlanmış şablon üzerinden ilerlenir; boş ekran doldurmakla uğraşmazsınız.
Cihaz ve entegrasyon bağlantısı
Kasa, termal yazıcı, el terminali ve yazarkasa bağlanır; ihtiyaç duyduğunuz modüller ve entegrasyonlar açılır. Cihaz uyum kontrolü kurulumdan önce yapılır.
Yerinde eğitim ve ilk vardiya
Ekibe yerinde eğitim verilir, geçiş kapalı saatlerde yapılır. İlk vardiyada yanınızdayız; takılan her yeri aynı gün kapatırız.
Sık sorulanlar
Otel Restoranı ve Açık Büfe işletmelerinden gelen sorular
Diğer işletme tipleri
Restoran
Salon, bar ve mutfağı aynı anda yöneten à la carte işletmeler.
Kafe
Hızlı devir, tezgâh satışı ve QR menüyle çalışan kafeler.
Pastane ve Fırın
Üretim, tartılı satış ve sipariş takibini birlikte yürüten işletmeler.
Lokanta ve Esnaf Lokantası
Tabldot, açık büfe ve hızlı servis yapan geleneksel lokantalar.
Otel Restoranı ve Açık Büfe kurulumunu konuşalım
Menünüzle kurulmuş demo hesabı açalım; bu işletme tipine özel akışı 20 dakikada baştan sona gösterelim.
Kredi kartı gerekmez · Kurulum ve eğitim dahil · Taahhütsüz başlangıç