Seçili dönem: Bugün
Ciro
₺48.750,00
bugün kapanan adisyonlardan
Adisyon
128
kapanmış fiş sayısı
Ortalama
₺380,86
adisyon başına
En yoğun saat
13:00
₺7.920,00
Garson performansı ve ek satış
Sütun başlığına tıklayarak sıralayın. Adisyon sayısı hızı, ek satış oranları satış becerisini gösterir.
| Merve Aksoy Ana yemek 34 · Başlangıç %53 · İçecek %91 · Tatlı %32 | 26 | ₺10.420,00 | ₺401,00 | %59 |
| Tolga Şen Ana yemek 32 · Başlangıç %38 · İçecek %78 · Tatlı %22 | 24 | ₺9.860,00 | ₺411,00 | %46 |
| Deniz Kara Ana yemek 30 · Başlangıç %37 · İçecek %73 · Tatlı %17 | 21 | ₺8.660,00 | ₺412,00 | %42 |
Yeşil rozetli skor işletme ortalamasının (%49) üstünde; sarı rozet altındadır.
Saatlik ciro
En yüksek 13:00 · ₺7.920,00
Sütun yüksekliği saatin ciro payını gösterir; en yoğun saat koyu renk ve rakamla ayrıca belirtilir.
Kanal kırılımı
Kanal komisyonu ve mutabakatı belirler; teslimat ise fiyatı ve vergiyi.
- Salon₺28.940,0071 adisyon · %59
Masada açılan adisyonlar
- Paket servis₺11.810,0032 adisyon · %24
Kendi kuryenizle teslim
- Gel-al₺4.520,0015 adisyon · %9
Müşteri şubeden alır
- Pazaryeri₺3.480,0010 adisyon · %7
Platform tahsil eder, kasaya nakit girmez
Ödeme türü kırılımı
Yalnız nakit kasa sayımına girer; kart ve pazaryeri tahsilatı kasa nakitini artırmaz.
- Kredi kartı kasaya girmez₺26.100,00
- Nakit kasaya girer₺12.040,00
- Yemek kartı kasaya girmez₺5.660,00
- Pazaryeri tahsilatı kasaya girmez₺3.480,00
- Veresiye (cari) kasaya girmez₺1.470,00
Toplam tahsilat₺48.750,00
Kasa sayımına giren nakit₺12.040,00
Kategori kırılımı
Menü grubu bazında ciro — menü mühendisliğinin başlangıç noktası.
- Ana yemek₺24.890,0096 adet · %51
- İçecek₺9.860,00412 adet · %20
- Başlangıç₺7.420,00118 adet · %15
- Tatlı₺6.580,0074 adet · %13
En çok satan 5 ürün
- 1 Adana Kebap₺17.680,0034 adet
- 2 Karışık Pizza₺9.880,0019 adet
- 3 Serpme Kahvaltı₺9.600,0012 adet
- 4 Çay₺5.580,00186 adet
- 5 Türk Kahvesi₺3.995,0047 adet
Ek satış başarısı
Ana yemek satılan 96 adisyonun kaçında yanına başka bir kalem de satıldı. İşletme ortalaması %49.
- Öncesinde başlangıç (çorba · meze · salata) %43 (41)
- Yanında içecek (ayran · şalgam · kola) %81 (78)
- Sonrasında tatlı (künefe · baklava · sütlaç) %24 (23)
En çok birlikte satılan
- Adana Kebap + Ayran22 kez · %65
- Karışık Pizza + Kola13 kez · %68
- Adana Kebap + Mercimek Çorbası14 kez · %41
- Izgara Köfte + Şalgam9 kez · %47
- Kuzu Pirzola + Künefe7 kez · %39
Düşük skor eğitim konusudur: ana yemeği satan garson yanına ne önereceğini bilmiyor demektir.
Gün sonu (Z raporu)
Gün sonu alınmadı.
- Son Z no: 0341
- Vardiya açılışı 08:45 · açılış kasası ₺1.500,00
- Z raporu almadan önce açık masa kalmamalı — şu an 6 açık adisyon var.
Gerçek kurulumda gün sonu kör çekmece sayımıyla başlar: sayım → kasa farkı → sebep → Z raporu. Bu demo ekranında mali işlem yürütülmez, bu yüzden iki düğme de kapalıdır.